Pasantías internacionales para estudiantes matriculados y egresados en la Escuela Gastronómica de Occidente EGO

¿Amante de la panadería y pastelería? Lleva tus habilidades culinarias a otro nivel con nosotros y prepara el ingrediente final para tu futuro. Aprende de la mano de grandes chefs el mundo culinario de la panadería y pastelería.

¡Prepara tu futuro en la Escuela EGO! Estudia gastronomía y aprende desde lo básico hasta llegar a las diferentes cocinas cocinas del mundo. Disfruta de esta gran experiencia y pasa por diferentes tradiciones gastronómicas, iniciando por los inigualables platos y cultura colombiana hasta llegar a cocinas como la Cajun.

Porque toda mesa necesita un menú completo, prepárate con nosotros y disfruta de la experiencia de aprender de ambos mundos. Combinar la cocina y la panadería-pastelería nunca había sido tan fácil. ¡Solo en la Escuela EGO!

Preparar un buen café es un arte...
En EGO podrás aprender los secretos que encierra la preparación de una excelente taza de café y todas sus diferentes preparaciones, incluyendo trabajos de Arte Latte y la administración de tu propio negocio.

La administración de restaurantes es la clave del éxito para incursionar en el mundo de los restaurantes. Un buen restaurante, además de una excelente comida, necesita una planeación, estrategia y gestión para sacar adelante ese restaurante de tus sueños.

Vive una experiencia gastronómica única con nuestro seminario de asados internacionales. Este taller práctico te llevará a recorrer el mundo a través de sus parrillas, aprendiendo técnicas y secretos de asados emblemáticos de diferentes culturas. Desde las jugosas carnes argentinas hasta los sabores intensos utilizados por los europeos, descubrirás cómo dominar el fuego y los condimentos para crear platos llenos de sabor y autenticidad.

Imagínate aprender a preparar esta maravilla de la gastronomía en nuestro Seminario de Panadería en el cuál conocerás todos los secretos detrás de esta delicia, sus diferentes tipos de masas y la preparación de amasijos para sorprender con ese potencial oculto que tienes.

Expande tus metas, crece tus bases y conviértete en más que un cocinero, conviértete en un artista de la cocina con las infinitas técnicas y preparaciones que ayudarán a que tus platos sean cada vez mejores.

En cada copa se esconde una historia... En nuestro diplomado aprenderás a ver la vida con ojos de Bartender mezclando los ingredientes necesarios para crear la bebida perfecta.

¿Amas el café? ¡Este taller es perfecto para ti! Únete a nosotros y descubre las diversas preparaciones que puedes crear con café, así como los diferentes métodos de filtrado.

En este curso te enseñamos los secretos para que puedas realizar un asado. Aprenderá las diferentes técnicas y términos en los que se puede hacer las carnes manejando la temperatura interna.

La cocina italiana es un mundo de aromas, especias, vino y mucha tradición. Aprende con nosotros sobre esta reconocida y deliciosa cocina, llena de pasta y magia. ¡Noi ti aspettiamo!

¿Sabías qué?
La cocina peruana tradicional se puede dividir geográficamente en tres ramas: mar, montaña y selva. Aprende con nosotros esto y mucho mas para prepara los mejores platos de este país.

¿Hobby o pasión? En este seminario tu hijo disfrutará de una semana aprendiendo y realizando diferentes preparaciones del mundo dulce y salado.

Nunca se es muy joven para aventurarse en el mundo de la cocina. En este seminario tu hijo disfrutará de una experiencia gastronómica donde aprenderá a cocinar deliciosos platos salados y dulces.

En este seminario aprenderas a preparar las tortas mas reconocidas del mundo de la pastelería, pasando por la María Luisa, red velvet, selva negra y mucho mas.

Preparar pescados y mariscos requiere de técnica y conocimiento para servirlo en el punto ideal. ¿Qué esperas para aprender todos los secretos de sus preparaciones y recetas con nosotros?

La preparación del sushi tiene sus raíces en una antigua tradición utilizada para conservar el pescado. Hoy en día, ha evolucionado hasta convertirse en un verdadero arte culinario, lleno de cultura y técnicas sofisticadas. En nuestro seminario, aprenderás a dominar las diversas preparaciones y variaciones del sushi, así como a elaborar sus salsas y aderezos mas característicos.

Comer sano es usualmente confundido con hacer dietas extremas sin saber hay una variedad de recetas que además de deliciosas y balanceadas, traen consigo muchos beneficios para el cuerpo como mantener el corazón sano, estimular el cerebro, mejora la higiene del sueño, reducir la probabilidad de desarrollar ciertas enfermedades y mucho más. Por eso, aprende diferentes preparaciones, la importancia de cada macronutriente y sus beneficios para el organismo.

Descubre el maravilloso mundo de la gastronomía española, todo eso que la hace única podrás aprenderlo desde ceros en Ego Pereira, todo desde ceros te lo enseñamos.

¡Llegó el complemento perfecto! El mundo de la pastelería y repostería en un mismo seminario. Durante una semana aprenderás sobre estos mundos que se complementan perfecto para cualquier evento o reunión. No te quedes con las ganas y aprende a preparar diferentes rellenos, pasteles, batidos, tortas, mousses y mucho más.

La preparación del sushi viene de una tradición utilizada como  método de conservación del pescado. Actualmente, este ha incorporado una variedad de técnicas y tradiciones que convierten a este plato todo un arte lleno de cultura. En nuestro seminario aprenderás sus diferentes preparaciones y variaciones, así como sus salsas y aderezos.

¿Sabías que hay una técnica milenaria única, deliciosa y saludable? Pues te contamos que tenemos este maravilloso seminario dedicado a esa técnica utilizada en la gastronomía oriental, en la cual aos alimentos son preparados de manera maravillosa resaltando todos sus nutrientes y dejando un resultado absolutamente delicioso.

Adéntrate en el fascinante mundo de la gastronomía mexicana con este increíble seminario práctico. Aprende a preparar los deliciosos platos tradicionales del país azteca y lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel.

¿Sabías que la pizza es el plato más consumido en el mundo? Aprende con nosotros diferentes preparaciones de este delicioso y famoso plato de origen italiano. En este seminario prepararás desde las salsas hasta los diferentes tipos de masas de pizza.

¡No te quedes con las ganas! Sorprende a tu familia o innova en tu negocio.

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Disfruta de nuestro seminario donde aprenderás muchas cosas entorno a este tema tan dulce y maravilloso, manejar el chocolate y preparar deliciosos rellenos, decoración y el uso de las herramientas necesarias para tu hobbie o emprendimiento.

Te imaginas preparar ese desayuno o brunch de la manera más única y con tu sello personal. Tendrías el conocimiento absoluto de los ingredientes, la forma de preparar esos waffles o pancakes que despierten antojo.

Los hojaldres son único, deliciosos y crujientes, por eso para que aprendas todo esto del maravilloso mundo del hojaldre traemos para ti este seminario. ¡Ven, aprende y gózate esta experiencia!

¿Sabías que la hamburguesa es el producto estrella de la comida rápida por excelencia? Su infinidad de variaciones y preparaciones hacen de este plato uno de los más versátiles y deliciosos. 

¿Sabías que las ensaladas son un plato muy versátil que te permiten no solo usarla como acompañamiento sino también como plato fuerte? En la Escuela Ego te enseñamos.

Comer sano es usualmente confundido con hacer dietas extremas sin saber hay una variedad de recetas que además de deliciosas y balanceadas, traen consigo muchos beneficios para el cuerpo sano. Con este seminario conocerás diferentes preparaciones, la importancia de cada macronutriente y sus beneficios para el organismo.

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La preparación del sushi viene de una tradición utilizada como  método de conservación del pescado. Actualmente, este ha incorporado una variedad de técnicas y tradiciones que convierten a este plato todo un arte lleno de cultura. En nuestro seminario aprenderás sus diferentes preparaciones y variaciones, así como sus salsas y aderezos.

En este curso te enseñamos los secretos para que puedas realizar un asado. Aprenderá las diferentes técnicas y términos en los que se puede hacer las carnes manejando la temperatura interna.

¿Sabías que la pizza es el plato más consumido en el mundo? Aprende con nosotros diferentes preparaciones de este delicioso y famoso plato de origen italiano. En este seminario prepararás desde las salsas hasta los diferentes tipos de masas de pizza.

¡No te quedes con las ganas! Sorprende a tu familia o innova en tu negocio.

Preparar un buen café es un arte...
En EGO podrás aprender los secretos que encierra la preparación de una excelente taza de café y todas sus diferentes preparaciones, incluyendo trabajos de Arte Latte y la administración de tu propio negocio.

¿Hobby o pasión? En este seminario tu hijo disfrutará de una semana aprendiendo y realizando diferentes preparaciones del mundo dulce y salado.

Nunca se es muy joven para aventurarse en el mundo de la cocina. En este seminario tu hijo disfrutará de una experiencia gastronómica donde aprenderá a cocinar deliciosos platos salados y dulces.

En este seminario aprenderas a preparar las tortas mas reconocidas del mundo de la pastelería, pasando por la María Luisa, red velvet, selva negra y mucho mas.

Prepárate para sorprender en tu negocio o reuniones familiares preparando los mejores platos de la cocina callejera de diferentes partes del mundo.

Descubre el placer de la cocina y sorprende a tus seres queridos. Conviértete en un experto aficionado aprendiendo recetas, técnicas, y secretos que elevarán tus habilidades culinarias al siguiente nivel.
¡Atrévete a cocinar como un chef!

En nuestro seminario aprenderás las técnicas desde el cero, como lo son el horneo, relleno, elaboración de fondant, formulaciones, etc relacionadas al mundo de las tortas.

Aprende desde cero los conocimientos de la gastronomía, y si tienes conocimientos empíricos refuérzalos con las técnicas de un chef, para ser el mejor.

Nuestra gastronomía está llena de tradición y cultura. Desata tus mejores recuerdos culinarios con las preparaciones caseras que exploran los diferentes sabores de nuestra tierra.

Nada mejor que unas deliciosas galletas hechas en casa. En nuestro seminario disfruta de la experiencia de aprender a preparar diferentes galletas con decoraciones creativas.

En este curso te enseñamos los secretos para que puedas realizar un asado. Aprenderá las diferentes técnicas y términos en los que se puede hacer las carnes manejando la temperatura interna.

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Descubre el arte de la panadería artesanal en nuestro seminario práctico, diseñado para amantes del pan y entusiastas de la cocina. Aprenderás a elaborar una amplia variedad de panes, utilizando técnicas tradicionales y los mejores ingredientes. Durante este taller, experimentarás el proceso completo, desde el amasado hasta el horneado, mientras exploras sabores auténticos y texturas perfectas. Ideal para quienes buscan perfeccionar su técnica y crear panes frescos y deliciosos en casa. ¡Embárcate en esta experiencia culinaria y despierta al panadero que llevas dentro!

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Únete a nosotros para una experiencia irresistiblemente deliciosa donde aprenderás a crear obras maestras comestibles. Conocerás técnicas claves para desbloquear tu creatividad.
¡Prepárate para sumergirte en un mundo de sabores, colores y decoraciones tentadoras!

Acompáñanos en esta aventura culinaria diseñada especialmente para jóvenes aspirantes a chefs. Desde las recetas más clásicas hasta las tendencias más modernas, te guiaremos paso a paso para que descubras el arte y la ciencia detrás de la repostería.

¡No te pierdas la oportunidad de aprender, crear y degustar tus propias creaciones increíbles!

En este seminario aprenderas a preparar las tortas mas reconocidas del mundo de la pastelería, pasando por la María Luisa, red velvet, selva negra y mucho mas.

En este seminario, aprenderás los aspectos clave de las técnicas más modernas en decoración de tortas, desde la aplicación de fondant cremas y ganaches, hasta el uso de diversas herramientas para crear diseños únicos y detallados. Ya sea que busques perfeccionar tus habilidades o explorar nuevas tendencias, este curso te proporcionará los conocimientos y la inspiración necesaria para llevar tus creaciones al siguiente nivel.

El Sabor de los Amasijos y bebidas Colombianas: Un Viaje por la Tradición, que te invita a descubrir la riqueza gastronómica de nuestro país colombiana. Aprenderás a preparar deliciosos amasijos y bebidas, utilizando ingredientes autóctonos y técnicas tradicionales. Sumérgete en el arte y la historia de estos platos emblemáticos

La cocina asiática es un festín para los sentidos, reconocida por su diversidad y profundidad en los sabores. Cada plato cuenta una historia cultural única. Con ingredientes frescos y técnicas tradicionales, esta cocina no solo deleita el paladar, sino que también ofrece un enfoque equilibrado y saludable para comer. Explorar la gastronomía asiática es un viaje culinario que abarca tradición, innovación y una rica herencia cultural.

¡El complemento ideal ha llegado! Sumérgete en el fascinante mundo de la pastelería y la repostería con nuestro seminario integral. Durante una semana, descubrirás cómo estos dos universos culinarios se fusionan perfectamente para cualquier evento o reunión. No pierdas la oportunidad de aprender a preparar una variedad de delicias. ¡Ven y transforma tus habilidades gastronómicas!

Vive una experiencia culinaria única e inolvidable en nuestro seminario de cocina vegetariana. Diseñado especialmente tanto para principiantes como para entusiastas de la cocina. Este curso te permitirá explorar una amplia variedad de recetas saludables y deliciosas; aprendiendo técnicas prácticas para llevar tu creatividad a otro nivel preparando platos llenos de sabor, y sobre todo utilizando ingredientes frescos y nutritivos.

Sumérgete en una experiencia gastronómica deliciosa con nuestro seminario especializado en brownies. Durante este taller práctico, aprenderás a preparar una variedad de brownies, desde los clásicos y esponjosos hasta versiones más creativas con ingredientes innovadores.

Sumérgete en el mundo de la repostería con nuestro seminario de galletas americanas. Este taller práctico te enseñará a preparar las clásicas cookies que todos aman, desde las crujientes y doradas hasta las suaves y rellenas de chips de chocolate. Aprenderás técnicas esenciales para lograr la textura perfecta y explorarás una variedad de sabores y combinaciones irresistibles. Perfecto tanto para principiantes como para expertos, este seminario te permitirá dominar el arte de hacer galletas americanas que serán un éxito en cualquier ocasión. ¡Ven y disfruta de esta dulce experiencia culinaria!